שירותי מעבדה (טקסט מועתק לצורך ההדגמה - ניתן להרחיק כל נושא)
ביצוע בדיקות מיקרוביולוגיה של מזון ושל משטחי ציוד, אוויר וידיים
ביצוע בדיקות מיקרוביולוגיות שגרתיות מאפשרות ללקוח לנהל בקרה אחר רמות החיידקים במזון, ומקנה לו את הוודאות בבטיחות המזון, איכותו ורמת ניקיונו.
הימצאות חיידקים פתוגניים במזון עלולים לגרום למחלות קשות, ובמקרים קיצוניים אף למוות. על כן, באמצעות בדיקה שגרתית ומעקב, ובמידת הצורך מתן פיתרון הולם בזמן אמת, ניתן למנוע הרעלות והתפשטות של זיהומים.
בדיקות כימיה וערכים תזונתיים
באמצעות המעבדה ניתן לבצע את כל סוגי בדיקות הכימיה המקובלות למזון.
בין השאר, ניתן לבצע בדיקות של ערכים תזונתיים (ערך קלורי, פחמימות, חלבון, נתרן, כולסטרול, שומן, שומן טרנס, אחוזי שומן רווי מתוך שומן כללי, סיבים תזונתיים, סוכרים וכיוצא באלה).
יעוץ בנושאי תברואה ובריאות הציבור כולל ביצוע ביקורות ופיקוח בשטח
קבלת יעוץ תברואי בבית העסק הנה חיונית לזיהוי מקדים של נקודות תורפה באופן ייצור המזון ו/או אחסונו ו/או הגשתו ולמניעת תקלות עתידיות.
הייעוץ ניתן על ידי תברואנים, מיקרוביולוגים, רופאים וטרינריים, מהנדסי מזון וכיו"ב.
טיפול בזיהומים והרעלות בזמן אמת
המעבדה מתייצבת בזמן אמת לעזרת לקוחותיה בכל מקרה של תקלה, הרעלה, זיהום או בעיות תברואיות שנתגלו.
הרעלות או זיהומים מחייבים נקיטת צעדים דחופים לטיפול ולמניעה על ידי מומחים לעניין.
סיוע בהקמת תכניות אבטחת איכות ובטיחות
אבטחת איכות פנימית המבוצעת באופן שגרתי הנה חיונית לשמירה על עבודה תקינה ובטיחות בעבודה ולמניעת תקלות שמקורן בעבודה לא נכונה.
ליווי ירידי מזון ופסטיבלים וטיפול בהוצאת רישיון משרד הבריאות
לפני קיום יריד או פסטיבל (במבנה סגור או תחת כיפת השמיים) שבו נמכר מזון לקהל הרחב, נדרש אישור מוקדם של משרד הבריאות לעניין.
ייצוג בהליכים שונים מול משרד הבריאות
ליועצי המעבדה היכרות מעמיקה עם נהלי עבודה תקינים ועם דרישות תקניות, כגון באשר למבנה המטבח, עבודה עם חומרי גלם, תהליכי יצור נכונים, שפכים, הדברת חרקים ומזיקים, תנאים סניטריים נכונים ועוד.
יעוץ וליווי בהקמת עסק חדש
הקמת עסק חדש בתחום המזון והוצאת רישיון יצרן ורישיון עסק דורשת תכנון וידע רב מצד היזם.
הדרכות והרצאות לעובדים ומנהלים בשטח המזון
עבודה נכונה והיגיינית של עובדי המטבח ותשומת לב הנה המפתח לשמירת המזון טרי ונקי מזיהומים.
מתן חוות דעת מומחה לבתי משפט
בשעת הצורך מסייעים מומחי המעבדה בהגשת חוות דעת מקצועיות מטעם הלקוח לבתי משפט.
